Chile
Sándwich de berenjenas con pollo y mostaza sin gluten

Sándwich de berenjenas con pollo y mostaza sin gluten

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Ingredientes

  • 300 gr Pollo (filetes pechuga) sin gluten
  • 2 un Marraqueta sin gluten
  • 1 un Berenjenas
  • 1 cda(s) Mostaza sin gluten
  • 2 cda(s) Mayonesa sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
Preparación
  1. 1
    Comenzar preparando las berenjenas: cortarlas en rodajas y salarlas. Pasarlas por un sartén con abundante aceite de oliva, están listas en unos 5 mins. Retirar y poner sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
  2. 2
    salar al gusto los filetes de pollo y pasarlos también por un sartén con unas gotas de aceite. Se demora unos 15 mins.
  3. 3
    Una vez fritos el pollo y las berenjenas, cortarlos en trozos más pequeños.
  4. 4
    En un bol mezclar la mostaza con la mayonesa.
  5. 5
    Untar el pan con la salsa y rellenar con las berenjenas y el pollo.
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Fondo
99 kcal/p
Dificultad

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