Ensalada caprese con mozzarella y jamón serrano sin gluten

Lavar el tomate y cortarlo en rodajas del grosor que prefieras.

Sacar la mozzarella del líquido en el que viene conservada y secarla un poco para que después no suelte demasiado líquido en el plato.

Cortar la mozzarella en rodajas de grosor similar a las rodajas de tomate.

Cortar algunas hojas de albahaca. Poner hojas enteras al centro y esparcir la albahaca picada por encima de la ensalada. Poner en un plato el tomate y la mozzarella como más te guste, lo ideal es hacerlo intercalado ya sea en círculo o en una fila recta.

Terminar poniendo el jamón serrano.

Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y echar sal.