Chile
Tapado brunch de pollo a la plancha, palta y huevo pochado sin gluten

Tapado brunch de pollo a la plancha, palta y huevo pochado sin gluten

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Ingredientes

  • 300 gr Pollo (filetes pechuga) sin gluten
  • 2 un Huevo
  • 2 cda(s) Mayonesa sin gluten
  • 2 un Tocino sin gluten
  • 1 un Limón
  • 1/8 un Lechuga
  • 1 un Palta
  • 2 cdta(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 1/2 un Tomate
  • 2 un Marraqueta sin gluten
Preparación
  1. 1
    En un sartén a fuego alto sellar los filetitos de pollo. Una vez listo, exprimir jugo de limón y rociar por encima. Reservar.
  2. 2
    Picar el tomate en rebanadas y la palta en láminas. salpimentar y reservar.
  3. 3
    En una olla con agua hirviendo agregar el vinagre, revolver en forma de círculo y agregar el huevo. Una vez cocido sacar cuidadosamente. Reservar.
  4. 4
    En un sartén, dorar el tocino hasta que quede crocante. Reservar.
  5. 5
    En el mismo sartén tostar el pan. Reservar.
  6. 6
    Montar el tapado con pollo a la plancha, mayonesa, tomate, palta, lechuga, tocino y para terminar el huevo. Tapar y servir.
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Fondo
242 kcal/p
Dificultad

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