Tuto entero glaseado con moras y ensalada verde sin gluten

12 INGREDIENTES • 9 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
50 min.
Dificultad
Fácil
Tuto entero glaseado con moras y ensalada verde sin gluten

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Ingredientes

12 ingredientes
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  • 2 un Pollo (trutro combinado) Ariztía
  • 1 cda(s) Mostaza amarilla American classic
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 1 taza(s) Moras
  • 1 cda(s) Salsa de soya Kikkoman
  • 2 cda(s) Miel sin gluten
  • 1 cda(s) Azúcar granulada Iansa
  • 1 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Perejil
  • 1 un Lechuga hidropónica
  • 2 taza(s) Espinaca
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Precalentar el horno a 180°C.
  2. 2
    Mientras tanto lavar las moras (deja algunas para decorar) y combinarlas con 0.25 taza de agua, mostaza, vinagre, soya, miel y azúcar en una olla pequeña; cocinar a fuego lento, machacando ocasionalmente hasta que el líquido quede reducido, de 15 a 20 minutos. Y reservar la mitad.
  3. 3
    Condimentar los tutos de pollo con sal y pimienta.
  4. 4
    Colocar el pollo en la bandeja con la piel hacia arriba durante 15 minutos. Pasado ese tiempo remover, glasear y voltear.
  5. 5
    Para la ensalada verde lavar bien la lechuga y espinaca, cortar con las manos y reservar.
  6. 6
    Picar el perejil muy finito y reservar.
  7. 7
    Voltear y continuar cocinando durante 15 minutos más hasta que esté bien cocido.
  8. 8
    Remover y volver a glasear. Asegurarse de que esté bien cocido.
  9. 9
    A la hora de servir, servir el pollo con el glaseado de moras y mezclar las hojas verdes decorando con moras.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
128 24.2 10.3 1.8
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