Lechuga con betarraga sin gluten

Prepare sus ingredientes: cocinar las betarragas; lavar la lechuga.

Para cocer las betarragas, ponerlas en una olla con sal a gusto y cubrir con agua fría. Poner la olla a fuego alto y hervir. Una vez que hirvieron, bajar el fuego a medio y dejar cocer por 45 a 60 minutos. Una vez listas retirar del fuego y poner en agua fría.

Una vez fría la betarraga, cortar en rodajas y luego en cuartos.

Mezclar la lechuga con la betarraga.

Aliñar a gusto con sal, aceite de oliva y limón.