Chile
Pollo con salsa de queso azul y arroz thermomix

Pollo con salsa de queso azul y arroz thermomix

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Ingredientes

  • 50 gr Aceite oliva
  • 350 gr Arroz
  • 1 diente(s) Ajo
  • 3/4 cdta(s) Sal fina
  • 200 gr Champiñones
  • 100 gr Cebolla
  • 600 gr Pollo (pechuga)
  • 100 gr Crema de leche
  • 120 gr Queso azul
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
Preparación
  1. 1
    Para el arroz: Ponga 1000 gr de agua, 20 gr de aceite, el ajo (opcional) y 0,5 cdta de sal, introduzca el cestillo dentro del vaso y programe 8 min/100 º C/vel 1.
  2. 2
    Acabado el tiempo y sin abrir la tapa, añada el arroz a través del bocal y programe 20 min/100 º C/vel 4. Mueva el arroz con la espátula, a través del bocal, de vez en cuando. (TM31 programe 13 min/100º C/vel 4).
  3. 3
    Cuando termine el tiempo, compruebe si la cocción del arroz está a su gusto, de no ser así, programe 2 min más a la misma temperatura y velocidad.
  4. 4
    Luego, con la ayuda de la espátula saque el cestillo con el arroz enseguida, vuélquelo en una fuente bien extendido y no le dé forma hasta que no pierda un poco de calor. Reserve.
  5. 5
    Para el pollo: Ponga en el vaso los champiñones y trocee 3 seg/vel 4. Retire del vaso y reserve
  6. 6
    Sin lavar el vaso, ponga la cebolla cortada en trozos y programe 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso, añada 30 gr de aceite de oliva y sofría 8 min/120ºC/vel 1. (TM31: 8 min/Varoma/vel 1).
  7. 7
    Inserte la mariposa en las cuchillas e incorpore el pollo (sin piel en trozos de 3 x 3 cm aprox. Salpimentados) y los champiñones y sofría 5 min/120º C/giro inverso/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel 1).
  8. 8
    Añada la crema, el queso azul en trozos, una pizca de sal, la pimienta y programe 20 min/90º C/giro a la inversa/vel 1.
  9. 9
    Retire la mariposa del vaso y coloque el pollo en una fuente honda. Sirva acompañado del arroz.
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Fondo
386 kcal/p
Dificultad

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