Tortilla de jurel con arroz al cilantro

12 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Tortilla de jurel con arroz al cilantro

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1 - 2

Ingredientes

12 ingredientes
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  • 1 tarro Jurel conserva
  • 4 un Huevo
  • 1 un Cebolla morada
  • 1 un Zanahoria
  • 1 un Cebollín
  • 1 un Pimentón rojo
  • 3/4 taza(s) Arroz
  • 1/2 taza(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Precalentar en horno a 180°C.
  2. 2
    Para el arroz, granearlo con 1 ajo, luego añadir un licuado de cilantro con 0.5 taza de agua y 1 taza agua hirviendo. Dejar cocinar por 20 minutos.
  3. 3
    Para la tortilla cortar cebolla en cubitos, pimentón y cebollín en juliana, zanahoria rallada, ajo machacado, reservar.
  4. 4
    Calentar un sartén y sofreír con aceite de oliva en el siguiente orden: ajo, cebolla, zanahoria, pimentón y cebollín. Luego añadir el jurel al natural San José® y condimentar con sal y pimienta.
  5. 5
    Mezclar este sofrito con los huevos batidos con sal y pimienta y disponerlo en una bandeja de horno, cocinar por 15 minutos aprox.
  6. 6
    Una vez listo, desmoldar y montar junto con el arroz y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
273 32.2 16.3 9.3
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