Chile
Trutro de pavo a la parrilla con puré de zapallo italiano asado

Trutro de pavo a la parrilla con puré de zapallo italiano asado

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Ingredientes

  • 2 un Pavo (trutro parrillero)
  • 1/2 un Cebolla
  • 1 un Tomate
  • 2 diente(s) Ajo
  • 1 taza(s) Cilantro
  • 1/8 un Apio
  • 1/2 taza(s) Vino blanco
  • 1 cda(s) Comino
  • 2 cda(s) Ají de color
  • 3 un Zapallo italiano
  • 1 un Zanahoria
  • 1 un Papa
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 un Hoja laurel
  • 3 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Papel aluminio
Preparación
  1. 1
    Prender la parrilla para que tome temperatura.
  2. 2
    Para el chimichurri licuar: tomate, cebolla, ajo, cilantro, vino blanco, comino, aji color, sal. hasta que quede todo bien integrado, reservar.
  3. 3
    Hacer el puré envolviendo la zanahoria y la papa con aceite de oliva, hoja de laurel, sal y pimienta. Llevar al horno por 30 minutos.
  4. 4
    Por otra parte cortar el zapallo en 3 partes de forma vertical y poner a la parrilla por 10 minutos condimentando con sal y pimienta.
  5. 5
    Abrir la bolsa de truto parrillero clásico Sopraval® y condimentar con sal para sellarlo en alusa foil en la parrilla.
  6. 6
    Ya sellado un lado, pintar con chimichurri con ayuda de una brocha o una hoja de apio. Repetir proceso por todos lados hasta que esté cocinado.
  7. 7
    Ya listos los vegetales, molerlos y rectificar sabor con sal, pimienta y mantequilla. Reservar.
  8. 8
    Cuando el pavo esté cocinado, servir junto con el puré de zapallo y a disfrutar.
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Fondo
453 kcal/p
Dificultad

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