Chile
Pechuga de pollo rellena de manzanas al curry con de puré de papas y zapallo

Pechuga de pollo rellena de manzanas al curry con de puré de papas y zapallo

2

Ingredientes

  • 300 gr Pollo (filetes pechuga)
  • 3 un Papa
  • 1 un Cebollín
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1 un Zanahoria
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Mostaza
  • 3 un Manzana verde
  • 2 cdta(s) Nuez moscada
  • 3 cda(s) Curry
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/2 taza(s) Vino blanco
  • 1 cda(s) Ají de color
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a 180ºC°.
  2. 2
    Para elaborar el puré rástico lavar y cortar: papa y zapallo camote en trozos, zanahoria en trozos más pequeños, cebolla en bastones y cebollín en láminas.
  3. 3
    Condimentar todos los ingredientes del puré rústico con sal, pimienta, ají de color y aceite de oliva. Mezclar y llevarlos al horno por 35 minutos. Una vez están listos, moler y mezclar con leche, mantequilla, mostaza, sal, pimienta y hasta textura de puré. Reservar.
  4. 4
    Mientras, hacer un agujero en el centro de la pechuga de pollo Super Pollo® y condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar.
  5. 5
    Por otro lado para el relleno……
  6. 6
    Sellar las pechugas de pollo en un sartén por 4 minutos y añadir vino blanco para terminar de cocinar por 10 minutos aprox.
  7. 7
    Luego montar el plato poniendo un poco de puré en un lado y luego las pechugas de pollo rellenas y con su caldo. A disfrutar.
Detalle receta
Fondo
752 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
  • La receta no está completa. Cómo se hace el relleno, cuándo se rellena, cuánto se cuece/asa la pechuga
    Sé el primero en comentar esta receta!