Chile
Pavo arvejado con puré de albahaca

Pavo arvejado con puré de albahaca

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Ingredientes

  • 300 gr Pavo (bistec de pechuga)
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/2 taza(s) Arvejas
  • 1 un Tomate
  • 100 gr Concentrado tomate
  • 2 diente(s) Ajo
  • 3 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 2 cdta(s) Albahaca deshidratada
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Ají de color
  • 1/4 cdta(s) Comino
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Para el puré: lavar y pelar las papas para cocerlas en una olla con agua hirviendo con sal. Una vez listas, molerlas y mezclaras con leche y mantequilla. Rectificar sabor con sal, pimienta y albahaca deshidratada. Reservar.
  2. 2
    Por otra parte, lavar y cortar en trozos tamaño bocado: cebolla, zanahoria, tomate y machacar el ajo. Reservar.
  3. 3
    Cortar los bistec de trutro de pavo Sopraval® en cubos un poco más grande que las verduras, condimentar con sal, pimienta, ají de color, comino y ajo machacado, reservar.
  4. 4
    Para elaborar el pavo, sellarlo en un sartén con aceite de oliva, añadir cebolla, zanahoria y dejar 3 minutos. Agregar el tomate junto con el concentrado, salpimentar y dejar cocinar por 10 minutos.
  5. 5
    Pasado el tiempo añadir las arvejas hasta cocinarlas.
  6. 6
    Para finalizar montar el pure, servir el pavo y a disfrutar.
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Fondo
655 kcal/p
Dificultad

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