Chile
Croquetas de pavo con semillas de maravilla y salteado de vegetales

Croquetas de pavo con semillas de maravilla y salteado de vegetales

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Ingredientes

  • 300 gr Pavo (molida)
  • 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 4 cda(s) Queso parm rallado
  • 1/4 taza(s) Semillas maravilla
  • 2 un Huevo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 100 gr Aceituna negra
  • 1/2 taza(s) Zapallo italiano
  • 1/2 taza(s) Tomates cherry
  • 2 cdta(s) Albahaca deshidratada
  • 1 un Cebolla morada
  • 1 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Precalentar horno a 180ºC.
  2. 2
    Primero lavar, pelar y cortar los vegetales del salteado: zapallo italiano y 0.5 cebolla morada en cuartos, aceitunas en láminas, tomates enteros, reservar.
  3. 3
    Para las croquetas picar: 0.5 cebolla y la zanahoria en cubitos, cilantro picado fino. Luego sofreír los vegetales con sal y pimienta hasta que estén transparentes, reservar.
  4. 4
    Luego mezclar: carne molida de pavo Sopraval®, harina, huevos, sofrito, semillas de maravilla, queso parmesano, sal, pimienta y comino. Unir bien y hacer las croquetas.
  5. 5
    En una bandeja de horno con papel mantequilla poner las croquetas y hornear por 20 minutos aprox.
  6. 6
    Mientras, saltear los vegetales con aceite de oliva en el siguiente orden: cebolla, zapallo italiano, aceituna y tomate Cherry. Salpimentar y agregar la albahaca deshidratada. Dejar a un lado.
  7. 7
    Sacar las croquetas del horno y montarlas sobre los vegetales salteados y a disfrutar.
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Fondo
780 kcal/p
Dificultad

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