Chile
Crema de brócoli y papas con cúrcuma y jengibre

Crema de brócoli y papas con cúrcuma y jengibre

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Ingredientes

  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Papa
  • 2 taza(s) Brócoli
  • 1 cda(s) Jengibre polvo
  • 1 cda(s) Cúrcuma
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 4 cda(s) Aceite oliva
  • 100 gr Queso cabra
  • 60 gr Semillas zapallo
Preparación
  1. 1
    Primero lavar, pelar las verduras y picarlas en trozos medianos, reservamos.
  2. 2
    En una olla calentar el aceite y añadir cebolla, papas y el brócoli. Sofreír por 4 minutos.
  3. 3
    Luego agregar la cúrcuma y jengibre Edra®, sal, pimienta y revolver.
  4. 4
    Seguido, agregar 4 tazas de agua, remover y tapar y dejar cocer por 35 minutos.
  5. 5
    Una vez listas las verduras, moler todo hasta obtener una crema suave.
  6. 6
    Rectificar sabores, servir decorando con semillas de zapallo, queso de cabra y a disfrutar.
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Fondo
435 kcal/p
Dificultad

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