Tacos a lo mero macho con jurel
Ingredientes
- 1 tarro Jurel conserva lomitos ahumado
- 4 un Tortilla de maíz
- 2 taza(s) Rúcula
- 1 un Palta
- 1/2 un Cebolla morada
- 1 un Tomate
- 4 un Limón
- 3 cda(s) Cilantro
- 100 gr Queso cabra
- 4 cda(s) Mayonesa
- 2 un Ají cacho de cabra
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
- 1Lavar los vegetales y cortar: cebolla en juliana, tomate y palta en cubos, cilantro deshojado. Reservar.
- 2Exprimir jugo de limón y reservar.
- 3Desmenuzar el queso de cabra con la mano y reservar.
- 4En un bowl mezclar los vegetales junto con el jurel ahumado (drenado previamente) troceado, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Reservar.
- 5Para la salsa, quemar los ajies en un fogón de la cocina para luego pelarlos y triturarlos con mayonesa, sal y pimienta. Reservar.
- 6Para servir, primero calentar las masas y las rellenamos de la siguiente forma: rúcula, jurel con vegetales, cilantro deshojado, queso de cabra y salsa picante. A comer!
Detalle receta
Fondo
645 kcal/p
Dificultad
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