Chile
Tacos a lo mero macho con jurel

Tacos a lo mero macho con jurel

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Ingredientes

  • 1 tarro Jurel conserva lomitos ahumado
  • 4 un Tortilla de maíz
  • 2 taza(s) Rúcula
  • 1 un Palta
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1 un Tomate
  • 4 un Limón
  • 3 cda(s) Cilantro
  • 100 gr Queso cabra
  • 4 cda(s) Mayonesa
  • 2 un Ají cacho de cabra
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
  1. 1
    Lavar los vegetales y cortar: cebolla en juliana, tomate y palta en cubos, cilantro deshojado. Reservar.
  2. 2
    Exprimir jugo de limón y reservar.
  3. 3
    Desmenuzar el queso de cabra con la mano y reservar.
  4. 4
    En un bowl mezclar los vegetales junto con el jurel ahumado (drenado previamente) troceado, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Reservar.
  5. 5
    Para la salsa, quemar los ajies en un fogón de la cocina para luego pelarlos y triturarlos con mayonesa, sal y pimienta. Reservar.
  6. 6
    Para servir, primero calentar las masas y las rellenamos de la siguiente forma: rúcula, jurel con vegetales, cilantro deshojado, queso de cabra y salsa picante. A comer!
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Fondo
645 kcal/p
Dificultad

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