Lasaña de verduras vegano

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 2 HORAS 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 45 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
Lasaña de verduras vegano

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 100 gr Pasta (lasaña)
  • 1/4 un Acelga
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Champiñones
  • 1/4 un Zapallo italiano
  • 2 cda(s) Salsa de tomate
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 taza(s) Crema de coco
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar cebolla en pluma; limpiar y picar los champiñones en láminas; cortar zapallo italiano en julianas. Lavar hojas de acelga.
  2. 2
    En un sartén con un poco de aceite, saltear la cebolla durante 15 mins a fuego bajo, hasta que esté transparente. Reservar. Utilizar la misma técnica para champiñones y el zapallito italiano, durante 6 minutos, hasta que estén blandos.
  3. 3
    En una olla con agua hierviendo, sumergir hojas de acelga por 10 segundos. Estilar, picar y reservar.
  4. 4
    En un bol, mezclar todas las verduras y agregar crema de coco para unir. Salpimentar a gusto y reservar.
  5. 5
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
  6. 6
    Cubrir el fondo de una fuente para horno con un poco de aceite, y esparcir sobre ello la mitad de la salsa de tomate.
  7. 7
    Armar por capas, en el siguiente orden: pasta, mezcla de verduras, pasta, salsa de tomate. Cubrir con salsa de tomate y calentar en el horno 7-8 mins a 180ºC.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
168 26.8 3 6.6
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