Lomo centro con champiñones al horno y brócoli asado

Precalentar el horno a 180°C.

Condimentar el lomo centro Super Cerdo® con aceite de oliva y sal, pimienta, ajo en polvo, comino y ají color, sellar carne por todos los lados y reservar.

Luego en una bandeja de horno poner la cebolla en pluma y la zanahoria en rodajas, los champiñones cortados en cuartos y arbolitos de brócolo del tamaño de un bocado. Sobre las verduras, poner la carne y el vino blanco. Tapar con papel aluminio y llevar al horno por 45 minutos.

Pasado los primeros 25 minutos, retirar el aluminio para que los vegetales y el cerdo tomen color dorado. Retirar del horno cuando termine el tiempo y a disfrutar!