Crema de tomate con yogurt y camarones

17 INGREDIENTES • 5 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Fácil
Crema de tomate con yogurt y camarones

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1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes
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  • 1 un Yogurt natural sin lactosa
  • 300 gr Camarones
  • 4 un Tomate
  • 1 un Papa
  • 1 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 4 diente(s) Ajo
  • 1/2 cdta(s) Tomillo
  • 2 cda(s) Albahaca
  • 2 un Limón
  • 1/2 taza(s) Vino blanco
  • 4 cda(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Mantequilla
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Merkén
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Lavar los vegetales y papas y cortarlos en trozos irregulares, guardar un poco de tomate y cebolla para saltearlos con los camarones, reservar.
  2. 2
    Picar el cilantro, reservar.
  3. 3
    En una olla sofreír con aceite de oliva la cebolla, zanahoria, ajo y tomillo, una vez dorados añadir el tomate junto con la papa, condimentar con sal y pimienta y agregar agua hirviendo hasta tapar los vegetales, dejar a fuego mínimo hasta que se cocinen los vegetales. Una vez listos mezclar en la licuadora con el yogurt natural, rectificamos sabor y reservar.
  4. 4
    En una sartén saltear con mantequilla el resto de cebolla y tomate junto con los camarones condimentados con sal, pimienta y merkén. Una vez sellados, agregar vino blanco y dejar reducir el alcohol. Agregar jugo de limón y reservar.
  5. 5
    En un plato hondo disponer la crema de tomate dejando sobre ella uno a uno los camarones, decorar con cilantro picado, albahaca y a disfrutar!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
463 35.3 39.4 14.9
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