Peras otoño

5 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Peras otoño

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

5 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 2 un Pera
  • 1/2 un Naranja
  • 1/2 taza(s) Oporto
  • 1/4 taza(s) Azúcar granulada
  • 1 poco Jengibre
Instrucciones
4 pasos
  1. 1
    En una olla mediana disuelve el azúcar en el oporto dándole unos suaves meneos circulares. Agrega la ralladura de la naranja y el jengibre rallado.
  2. 2
    Pela bien las peras y ponlas en la olla, bien sentadas sobre su poto. Pon a calentar a fuego bajo y dejar cocinar con la olla tapada por unos 40 minutos. Cada diez minutos cámbialas de posición: acuéstalas para allá y para acá, cosa que no quede lado sin un rato de baño.
  3. 3
    Cuando el reloj marque los 20 minutos, prende el horno y déjalo calentar a temperatura alta. Cumplidos los 40, traspasa cada pera a una fuente para horno, tirándolas de las mechas y dejándolas sentadas como al principio. Echa todo el almíbar en la fuente, de a poco y que caiga mojando todas las peras.
  4. 4
    Mete la fuente al horno por 20 minutos. En ese transcurso de tiempo saca dos veces la fuente para afuera y con una cuchara pégale unas bañadas extra a cada pera. Cuando el almíbar esté con muchas burbujas en la superficie estamos listos. Dale un tiempo más de horno y si aún el burbujeo es tímido, pero cuidando de no abandonarlas a su suerte.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
247 60.7 1.3 0.3
Evalúa y comenta esta receta