Chile
Asado alemán de pavo con puré de papas

Asado alemán de pavo con puré de papas

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Ingredientes

  • 300 gr Pavo (molida)
  • 3 un Pan de molde
  • 1 taza(s) Leche semidescremada
  • 3 un Papa
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Mostaza
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1 un Cebolla morada
  • 2 un Zanahoria
  • 1 un Pimentón rojo
  • 4 un Huevo
  • 3 cda(s) Perejil
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar 1 cucharada de mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar 0.5 taza de leche para conseguir la consistencia deseada.
  2. 2
    Lavar y picar los vegetales en cubitos pequeños, reservar.
  3. 3
    Cocinar en una olla 2 huevos hasta que punto duro (8-10 min aprox.). Reservar para el armado.
  4. 4
    Calentar el horno a 200ºC. Remojar el pan en 0.5 taza de leche, esperar que ésta se absorba y luego estrujar muy bien con las manos. Reservar.
  5. 5
    Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Agregar la cebolla, zanahoria y pimentón y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  6. 6
    En un bowl mezclar la carne molida de pavo Sopraval® con el pan reservado, las verduras salteadas, 2 huevos crudos, sal, pimienta y el perejil picado. Mezclar bien hasta tener una mezcla homogénea.
  7. 7
    Enmantequillar un molde rectangular. Poner la mitad de la mezcla de carne, luego poner los huevos duros enteros y tapar con el resto de la mezcla de carne.
  8. 8
    Hornear por 45 minutos. Desmoldar, pincelar con mostaza arriba y servir con puré.
Detalle receta
Fondo
967 kcal/p
Dificultad

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