Baby back ribs con vino tinto
"Super Cerdo"
Ingredientes
- 350 gr Cerdo (baby back ribs)
- 75 gr Sofrito congelado
- 3/4 taza(s) Vino tinto
- 1/2 taza(s) Azúcar rubia
- 1 poco Vinagre de vino
- 1 pizca Pimienta
- 3/4 taza(s) Salsa de tomate
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Trozar las baby back ribs Super Cerdo® por la mitad, salpimentar luego sellar en una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva hasta lograr un dorado en el dorso de las costillitas. Retirar de la olla y agregar el sofrito hasta dorar, una vez listo, volver a integrar las baby back ribs y agregar los líquidos: 3 tazas de agua por cada 4 comensales, salsa de tomate, vino, vinagre. Por último terminar con un toque de azúcar rubia. Cocinar por 40 min hasta que la carne esté blanda.
- 2Retirar de la olla y servir junto a la reducción del caldo.
Detalle receta
Fondo
324 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta