Cheesecake de arándanos con mora thermomix

Precaliente el horno a 180ºC. Unte con mantequilla un molde desmontable de 26 cm

Ponga en el vaso 120 gr de harina, la mantequilla, 1 huevo, 40 gr de azúcar granulada y mezcle 15 seg/vel 6. Retire la masa del vaso (es una masa blanda), envuélvala en un film transparente y reserve en el refrigerador durante 10 – 15 minutos

Extienda la masa con las manos directamente sobre la base del molde preparado

relleno: Extienda la mermelada de mora sobre la masa y reserve

Ponga en el vaso la crema, el queso y mezcle 40 seg/vel 5. Añada 2 huevos, 80 gr de azúcar granulada, 30 gr de harina y mezcle 10 seg/vel 6

Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 20 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula y vierta en el molde sobre la mermelada

Horneé durante 40 – 45 minutos (180º C). Retire del horno y deje enfriar (aprox. 2 horas). Decore con arándanos y mermelada. Sirva