Hamburguesas de lentejas con ensalada vegano

9 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Hamburguesas de lentejas con ensalada vegano

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1 - 2

Ingredientes

9 ingredientes
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  • 0.38 taza(s) Pan rallado
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 taza(s) Lentejas
  • 1 un Tomate
  • 1/4 un Lechuga
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 un Limón
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Remojar las lentejas del día anterior.
  2. 2
    Al día siguiente, escurrirlas y ponerlas en una olla grande con 2 litros agua limpia por cada 1,5 taza de lentejas, sal y las hojas de laurel. Cocinarlas por 35 mins aprox. o hasta que estén cocidas (blandas).
  3. 3
    Escurrir y reservar.
  4. 4
    Cortar cebolla y ajo finamente. En un sartén, calentar aceite y sofreír cebolla con ajo. Retirar del fuego y enfriar.
  5. 5
    Mezclar las lentejas con el pan rallado (ir agregando de a poco hasta obtener consistencia deseada) y el sofrito, revolver hasta incorporar bien.
  6. 6
    Llevar la mezcla a un sartén aceitado, durante 6 mins por lado. Quedará una hamburguesa grande. Cortar en trozos.
  7. 7
    Servir acompañado de ensaladas aliñadas a gusto con aceite de oliva, limón y sal.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
168 31.7 8.8 1.7
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