Chile
Entraña de cerdo con chimichurri casero

Entraña de cerdo con chimichurri casero

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Ingredientes

  • 300 gr Cerdo (entraña)
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 cda(s) Orégano seco
  • 1/2 cda(s) Pimienta
  • 1 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1/2 taza(s) Cilantro
  • 1/2 un Limón
  • 1/2 cdta(s) Ají chileno pasta
  • 3 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    Picar la cebolla en cubitos muy pequeños, picar el ajo y el cilantro, poner todo en un bowl, agregar el orégano, el jugo de limón, el vinagre, sal y pimenta.
  2. 2
    Por último agregar aceite de oliva y ají en pasta, revolver bien hasta que se integren los ingredientes.
  3. 3
    Cortar la entraña Super Cerdo® en 2 partes, reservar. Calentar un sartén grande a fuego fuerte para sellar (esto es una cocción rápida).
  4. 4
    Sellar por ambos lados, con sal y pimienta, generando una costra. Retirar y cortar en trozos.
  5. 5
    Servir los trozos de entraña con abundante chimichurri.
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Fondo
394 kcal/p
Dificultad

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