Entraña de cerdo con chimichurri casero
"Super Cerdo"
Ingredientes
- 300 gr Cerdo (entraña)
- 1/2 un Cebolla morada
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 cda(s) Orégano seco
- 1/2 cda(s) Pimienta
- 1 cda(s) Vinagre de manzana
- 1/2 taza(s) Cilantro
- 1/2 un Limón
- 1/2 cdta(s) Ají chileno pasta
- 3 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Picar la cebolla en cubitos muy pequeños, picar el ajo y el cilantro, poner todo en un bowl, agregar el orégano, el jugo de limón, el vinagre, sal y pimenta.
- 2Por último agregar aceite de oliva y ají en pasta, revolver bien hasta que se integren los ingredientes.
- 3Cortar la entraña Super Cerdo® en 2 partes, reservar. Calentar un sartén grande a fuego fuerte para sellar (esto es una cocción rápida).
- 4Sellar por ambos lados, con sal y pimienta, generando una costra. Retirar y cortar en trozos.
- 5Servir los trozos de entraña con abundante chimichurri.
Detalle receta
Fondo
394 kcal/p
Dificultad
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