Chile
Ensalada veraniega de betarraga con lentejas

Ensalada veraniega de betarraga con lentejas

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Ingredientes

  • 2 un Betarraga
  • 1/2 taza(s) Lentejas (conserva)
  • 2.5 gr Albahaca deshidratada
  • 1/2 cda(s) Ajo en polvo
  • 1 cda(s) Sésamo
  • 1/4 cda(s) Comino
  • 1.5 cda(s) Vinagre blanco
  • 1/2 taza(s) Nueces enteras
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 poco Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Lavar las betarragas y poner a cocer con abundante agua hasta que estén blanditas. Dejar enfriar para luego pelar y cortar en cubitos.
  2. 2
    En un bowl agregar las lentejas escurridas previamente, los cubitos de betarraga, y los aliños: albahaca deshidratada Edra®, ajo en polvo Edra®, sésamo Edra®, comino Edra®, vinagre, pimienta, sal y aceite de oliva. Revolver bien.
  3. 3
    Terminar con nueces por encima y hojas de cilantro.
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Entrante
316 kcal/p
Dificultad

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