Chile
Brazo de reina con tortilla de porotos rojos y espinaca

Brazo de reina con tortilla de porotos rojos y espinaca

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Ingredientes

  • 190 gr Porotos rojos (conserva)
  • 2 un Huevo
  • 100 gr Espinaca
  • 2 cda(s) Queso crema
  • 0.38 taza(s) Leche semidescremada
  • 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Drenar y enjuagar los porotos rojos. Reservar.
  2. 2
    Cocer la espinaca con sal hasta que esté al dente (2 minutos aprox.). Reservar.
  3. 3
    Batir los huevos, salpimentar, agregar la harina y la leche. Reservar.
  4. 4
    Procesar la espinaca y agregar al batido. Reservar
  5. 5
    En un sartén aceitado agregar la mezcla y formar panqueques.
  6. 6
    Untar queso crema en panqueques, luego porotos y formar un rollo.
  7. 7
    Servir.
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Aperitivos
340 kcal/p
Dificultad

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