Chile
Roast beef de cerdo con mix de hojas verdes

Roast beef de cerdo con mix de hojas verdes

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Ingredientes

  • 500 gr Cerdo (lomo)
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1.5 cda(s) Mostaza
  • 1/4 cdta(s) Sal gruesa
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 taza(s) Lechuga
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1/2 taza(s) Rúcula
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Limón
Preparación
  1. 1
    Precalentar el horno a temperatura alta.
  2. 2
    Poner el lomo de cerdo Super Cerdo® sobre una tabla de cocina, retirar el resto de las grasitas. Amarrar con una pitilla. Una forma fácil es cortar 4-6 trozos de pitilla y amarrarlos individualmente alrededor de la carne.
  3. 3
    Frotar la carne con la mantequilla y mostaza. Sazonar con sal y pimienta.
  4. 4
    Aceitar una lata de horno y poner la carne. Cocinar en el horno 50-60 mins a temperatura media o hasta el punto deseado de cocción de la carne. La cocción se calcula aprox. 30 minutos por kg de carne. Retirar y dejar reposar 20 mins antes de cortar.
  5. 5
    Lavar las hojas verdes y mezclar en una fuente.
  6. 6
    Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.
Detalle receta
Fondo
549 kcal/p
Dificultad

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