Chile
Roast beef de lomo centro de cerdo con jamón, queso y mostaza

Roast beef de lomo centro de cerdo con jamón, queso y mostaza

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Ingredientes

  • 400 gr Cerdo (lomo)
  • 60 gr Jamón (cerdo pierna)
  • 60 gr Queso gouda laminado
  • 1/2 cda(s) Mostaza
  • 60 gr Mantequilla
  • 2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Abrir por la mitad el lomo Super Cerdo® y rellenar con jamón y queso. Salpimentar, amarrar con hilo de cocina, dorar en un sartén a fuego fuerte por ambos lados con mantequilla y ajo. Reservar.
  2. 2
    Llevar al horno en una bandeja por 20 minutos a 200°C, agregar mostaza y dorar por ambos lados, ir dando vuelta y mojar con su mismo jugo.
  3. 3
    Reposar por 20 minutos, trozar y sevir.
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Fondo
755 kcal/p
Dificultad

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