Plateada con puré de papas en olla inteligente

Programar la olla eléctrica en modo cocción con presión por 15 minutos, agregar 1 litro(s) de agua y el canasto de cocción al vapor.

Incorporar las papas con piel, cerrar la olla y dejar que se accione el programa.

Una vez terminado, pelar las papas, y molerlas con un pisa papas en una fuente, agregar la mantequilla, la leche y sal. Resolver hasta obtener un puré suave. Reservar.

Volver a programar la olla eléctrica en modo manual por 10 min a temperatura alta.

Sellar la carne con aceite de oliva y sal cada uno de sus lados, esperar que termin el proceso, retirar de la olla y reservar.

Luego ocupar la olla sin lavar para freír la cebolla cortada en pluma, la zanahoria cortada en rodajas, el ajo picado y el apio picado en modo manual por 6 min a temperatura alta. A continuación, añadir el tomate cortado en cubos, vino, 0.5 taza(s) de agua, orégano y sal.

Mezclar bien, esperar a que termine el programa.

Ahora poner la olla en modo cocción con presión 1 hora 30 minutos.

Agregar la carne a la olla y unir bien con todos los ingredientes.

Tapar la olla para que inicie el ciclo y esperar la cocción.

Una vez lista servir con puré de papas.