Pollo caprese con arroz
9 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 28 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
8 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 300 gr Pollo (pechuga)
- 1 un Tomate
- 1/2 taza(s) Albahaca
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cda(s) Aceite
- 3/4 taza(s) Arroz
- 188 gr Queso mozzarella
Instrucciones
8 pasos
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Reservar y dejar enfriar.
- 2Precalentar el horno a 180ºC.
- 3Poner en la lata del horno las pechugas de pollo y salar, cocinar por 10 minutos hasta que queden semi cocinadas.
- 4Cortar el tomate en rodajas y picar las hojas de albahaca. Reservar.
- 5Cortar las bolas de búfala en láminas y reservar.
- 6Hacer cortes en las pechugas para poner primero una rodaja de tomate, luego queso mozzarella y terminar con albahaca. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 7Llevar nuevamente al horno por 6 minutos hasta que se derrita la mozzarella.
- 8Servir de inmediato con arroz.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
614 | 20.3 | 69.5 | 26.6 |
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