Merluza en costra de sésamo y ensalada de espinaca palta
11 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 400 gr Pescado (filetes merluza)
- 75 gr Sésamo
- 2 cda(s) Sésamo negro
- 2 taza(s) Espinaca
- 1/2 un Palta
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 cda(s) Aceite sésamo
- 1/2 cda(s) Salsa de soya
- 1/8 un Jengibre
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
- 1Descongelar la merluza San José® y secar el exceso de agua con toalla nova. Salar. Reservar.
- 2En un plato plano agregar amabas semillas de sésamo y formar una capa uniforme, pasar los filetes de merluza por las semillas, repetir el proceso hasta que queden todas las superficies cubiertas.
- 3Calentar un sartén a fuego fuerte con la mitad del aceite de oliva y sellar los filetes aprox. 4 min por lado.
- 4Lavar la espinaca y cortar la palta en gajos. Reservar.
- 5En un bowl poner el jengibre rallado, la soya y el aceite de sésamo, revolver y dejar en el fondo, sobre esto pondremos las espinacas y la palta, revolver hasta que todo se impregne.
- 6Para montar el plato servir la ensalada aliñada y por encima la merluza, terminar agregando la pimienta.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 566 | 24.1 | 54.5 | 30.8 |
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5.0
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