Arroz fresquito

Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Reservar y dejar enfriar.

Hacer los huevos duros (poner en agua fría y apenas rompa el hervor, contar 8 minutos). Dejar enfriar bajo el chorro de agua y pelar.

Drenar los tarros de atún.

Picar la palta y tomate en cubitos.

Moler los huevos duros.

Mezclar todos los ingredientes y revolver bien.

Servir.