Chile
Ensaladilla rusa de jurel con limoneta ajo / jengibre

Ensaladilla rusa de jurel con limoneta ajo / jengibre

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Ingredientes

  • 1 tarro Jurel conserva lomitos
  • 1 un Betarraga
  • 1 un Zanahoria
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 diente(s) Ajo
  • 1 poco Jengibre
  • 2.5 cda(s) Aceite
  • 2 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1 un Cebollín
Preparación
  1. 1
    Pelar las betarragas y zanahorias.
  2. 2
    Cocer los vegetales en agua hirviendo: la betarraga (30 minutos aprox.), la zanahoria (15 minutos aprox.) y el choclo según las instrucciones del envase. Drenar y reservar.
  3. 3
    Picar todo en una procesadora de alimentos, empezar con el jurelpreviamente drenado, luego la zanahoria, después el choclo y por ultimo la betarraga. Reservar.
  4. 4
    Picar el cebollín (la parte verde) muy finito. Reservar.
  5. 5
    En la misma procesadora, hacer el dressing: añadir el aceite de maravilla, ajo, jengibre, vinagre y limón, salar licuar y reservar.
  6. 6
    Para montar, usar un bowl pequeño y por capas añadir todos los ingredientes, luego se termina con el dressing on top.
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Fondo
237 kcal/p
Dificultad

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