Butter chicken thermomix
Ingredientes
- 750 gr Pollo (trutro corto)
- 2 un Limón
- 1.5 cdta(s) Sal fina
- 1 cdta(s) Pimienta
- 1 cda(s) Pimentón en polvo
- 2 cda(s) Curry
- 1/4 cdta(s) Canela molida
- 1/4 cdta(s) Ajo en polvo
- 2 un Chalota
- 2 diente(s) Ajo
- 1 un Jengibre
- 50 gr Mantequilla
- 150 gr Salsa de tomate
- 50 gr Concentrado tomate
- 3 taza(s) Arroz
- 30 gr Azúcar rubia
- 20 gr Almendras laminadas
- 20 gr Cilantro
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: Sacar la piel y huesos de los tutos de pollo, exprimir el limón, cortar las chalotas en mitades, pelar el ajo, lavar y cortar el cilantro
- 2Para preparar el pollo: Colocar un bowl sobre la tapa del vaso y pesar el pollo. Aderezar el pollo con 40 gr de jugo de limón, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta, el pimentón, 1 cucharada de curry, canela y ajo en polvo. Mezclar todo y dejar reposar 30 minutos
- 3Para la salsa: Poner en el vaso las chalotas, dientes de ajo, un trozo de jengibre y la mantequilla. Programe 3 SEG/VEL 5. Una vez listo, con la espatula baje todos los ingredientes de las paredes del vaso y programe 6 MIN/120°C/VEL 1
- 4Añadir la salsa de tomate, concentrado de tomate, azúcar rubia, una cucharada de curry; sasonar con sal y pimienta, añadir las almendras, 50 gr de agua fria y el pollo previamente marinado. Programar 15 MIN/VAROMA/GIRO INVERSO/VELOCIDAD CUCHARA.
- 5Mientras se cocina, preparar el arroz en una olla aparte.
- 6Servir el pollo acompañado de arroz y decorar con el cilantro
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Fondo
539 kcal/p
Dificultad
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