Chile
Ensalada césar vegetariana

Ensalada césar vegetariana

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Ingredientes

  • 1/2 un Lechuga costina
  • 2 un Pan de molde
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 poco Aceite
  • 1/2 cda(s) Mostaza
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 1/2 un Limón
  • 1 un Huevo
  • 1 cda(s) Salsa inglesa
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Lavar y cortar la lechuga en trozos grande. Reservar.
  2. 2
    En una olla con agua hirviendo cocinar los huevos por 13 minutos, hasta que queden como huevos duros, escurrir y dejar enfriar para luego pelar. Reservar.
  3. 3
    Tostar las rebanas de pan y que queden muy crocantes, cortarlas en cubos grandes.
  4. 4
    Para la salsa César, poner en un vaso de minipimer los huevos, la mostaza, el aceite vegetal, el ajo, 0.25 taza(s) de agua, la salsa inglesa y el jugo de limón. Moler y poner una pizca de sal y pimienta al gusto. Reservar.
  5. 5
    En un bowl poner la lechuga y por sobre la salsa, revolver hasta que toda la lechuga quede impregnada.
  6. 6
    Servir inmediatamente y espolvorear abundante parmesano en cada porción.
  7. 7
    Terminar con los trozos de pan tostado por encima.
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Fondo
179 kcal/p
Dificultad

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