Falafel de lentejas negras con tzatzik

14 INGREDIENTES • 7 PASOS • 55 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
Falafel de lentejas negras con tzatzik

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 380 gr Lentejas negras (conserva)
  • 1/2 taza(s) Cilantro
  • 1/2 taza(s) Espinaca
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/2 taza(s) Harina de avena
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 un Yogurt griego natural
  • 1/2 un Pepino
  • 1 un Limón
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 taza(s) Menta
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: drenar las lentejas negras; picar el cilantro; picar el ajo fino (una mitad será para el falafel y la otra mitad para la salsa); picar la cebolla en cubos; rallar el pepino; exprimir jugo de limón, picar la menta.
  2. 2
    Precalentar el horno a 200°C.
  3. 3
    Introducir todos los ingredientes del falafel (lentejas, cilantro, espinacas, ajo, cebolla, comino, harina de avena y sal) en un bowl, revolver hasta crear una masa homogénea. Reservar.
  4. 4
    Usar papel de cocina para poner sobre la lata.
  5. 5
    Hacer unas bolitas con la mezcla y aplastarlas sobre el papel.
  6. 6
    Hornear 10 minutos por lado. Por mientras, preparar la salsa tzatziki.
  7. 7
    Para la salsa: Revolver todos los ingredientes (yogurt, pepino, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, menta, sal y pimienta) en un recipiente, rectificar sal, pimienta y servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
426 85.4 22.1 2.1
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