Budín de lentejas
16 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 57 MINUTOS
Cocción
47 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
16 ingredientes
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- 1/2 un Cebolla
- 1/2 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 un Zanahoria
- 1/8 un Pimentón rojo
- 100 gr Champiñones
- 2 taza(s) Lentejas (conserva)
- 1/4 taza(s) Queso parm rallado
- 1 cda(s) Queso crema
- 2 un Huevo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Cúrcuma
- 1 pizca Ají de color
- 1 pizca Comino
- 1/4 cdta(s) Orégano
- 1 cdta(s) Salsa de soya
Instrucciones
7 pasos
- 1Drenar y enjuagar las lentejas. Moler la mitad y dejar enteras la mitad.
- 2Picar la cebolla y el pimentón en cubos; rallar la zanahoria; laminar los champiñones.
- 3Calentar el aceite de oliva en un sartén grande. Agregar la cebolla, zanahoria y pimentón, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Añadir los champiñones y cocinar hasta que esté cocido. Aliñar con un poco de soya y aliños.
- 4Agregar las lentejas, parmesano y queso crema, cocinar revolviendo hasta que se haya derretido. Probar su mezcla y asegusrarse que esté sabrosa, esperar que enfrie.
- 5Batir a mano los huevos y luego integrar a la mezcla de lentejas.
- 6Poner en una budinera o fuente de horno, si quieren pueden decorar con unos tomatitos arriba. Hornear a 180°C por 35 a 40 minutos o hasta que haya cuajado.
- 7Servir caliente y disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
377 | 47 | 28.1 | 9.8 |
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