Chile
Quiche de conservas

Quiche de conservas

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Ingredientes

  • 1/2 un Masa pascualina
  • 170 gr Choclo en conserva
  • 200 gr Champiñones en conserva
  • 200 gr Palmitos
  • 1/2 un Puerros
  • 100 gr Jamón (pavo pechuga cocida)
  • 2 un Huevo
  • 100 gr Queso mantecoso
  • 100 gr Crema de leche
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Nuez moscada
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 pliego Papel mantequilla
Preparación
  1. 1
    En un molde enmantequillado, poner con cuidado la masa, pincharla con un tenedor varias veces, cubrirla con papel mantequilla y algún peso que pueda ir al horno (ej: porotos crudos).
  2. 2
    Llevarla al horno precalentado en 200°C, por 8 a 10 minutos hasta que se dore un poco y quede firme para rellenarla, pero no 100% cocinada. Una vez fuera del horno, quitarle el peso y el papel mantequilla.
  3. 3
    Colar bien todas las conservas (champiñones, palmitos y choclo). Y Picar palmitos y champiñones en rodajas.
  4. 4
    Picar el puerro fino y dorarlo en un sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  5. 5
    Cortar el jamón en cuadritos chicos.
  6. 6
    Mezclar bien los champiñones, palmitos, choclo, jamón, puerro y queso mantecoso rallado grueso en un bowl, y verter sobre la masa.
  7. 7
    En un bowl batir los huevos con la crema, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada y verter la mezcla sobre el relleno, procurando que cubra todo, llegue a todos lados y quede dentro de la masa.
  8. 8
    Llevar al horno por 25 a 30 minutos hasta que esté cuajado y servir caliente o tibio.
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Fondo
851 kcal/p
Dificultad

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