Papas zanahoria mayonesa

Prepare sus ingredientes: cocinar las papas; lavar, pelar y picar las zanahorias en cubitos chicos; lavar y picar el cilantro fino.

Para cocer las papas, pelarlas y agregarlas a una olla con agua hirviendo y sal a gusto. Cocinar hasta que estén blandas, unos 20 a 30 minutos según la cantidad de papas. Dejar enfriar.

Una vez frías las papas, cortar en cubos medianos.

Mezclar todos los ingredientes en un bol. Dejar el cilantro para decorar al final.

Aliñar a gusto con sal, aceite y limón.

Agregar mayonesa y mostaza y mezclar bien.