Papilla de pollo betarraga - roja

Prepare sus ingredientes: cortar el zapallo en cubos; lavar pelar y cortar la zanahoria en rodajas.

Cocer las betarragas. Ponerlas en una olla y cubrir con agua fría. Poner la olla a fuego alto y hervir. Una vez que hirvieron, bajar el fuego a medio y dejar cocer por 45 a 60 minutos. Una vez listas retirar del fuego y poner en agua fría. Pelar.

En otra olla cocinar el zapallo 5 minutos aprox. Reservar.

Cocinar el pollo: en otra olla con agua hirviendo agregar el pollo, con la cebolla, zanahoria y perejil. Cocer por aproximadamente 30 minutos. Una vez listo reservar el caldo para hacer el arroz y las verduras (cebolla y zanahoria) para incorporar a la papilla.

Para preparar arroz: en una olla echar el arroz y luego agregar el caldo de la cocción del pollo (el doble de la cantidad de arroz), revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 15-20 minutos aprox. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Mezclar en la juguera el zapallo, betarraga, zanahoria, pollo, arroz. Si es necesario puedes agregar un poco más de caldo de pollo para darle textura.

Calcular 1 taza por porción (200gr). Separa y guarda al vacío en bolsas o contenedores FoodSaver® y solo calienta cuando sea el momento adecuado.