Guiso de garbanzos
"Polin Briones"
Ingredientes
- 1 taza(s) Garbanzos
- 3/4 un Zanahoria
- 0.38 taza(s) Arvejas congeladas
- 1 diente(s) Ajo
- 1/2 un Cebolla
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 3/4 taza(s) Zapallo
- 1/2 cda(s) Ají de color
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Remojar los garbanzos del día anterior.
- 2Prepare sus ingredientes: pelar y cortar la zanahoria en rodajas; picar el ajo; picar la cebolla en cuadritos; picar el zapallo en cubos.
- 3Agregar la cebolla a la olla, cocinar por 4 minutos, luego añadir el aceite junto con el ají de color y revolver hasta que esté transparente. Continuar con los garbanzos y el zapallo, más las 3 tazas de agua (por cada 2 tazas de garbanzos) y salpimentar, cocinar por 40 minutos. Terminar agregando la zanahoria y las arvejas, cocinar hasta que estén blancas.
- 4Polinenlacocina. Adaptada.
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Fondo
193 kcal/p
Dificultad
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