Chile
Tarta de puerros al vino tinto

Tarta de puerros al vino tinto

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Ingredientes

  • 1.5 un Masa pascualina
  • 33 gr Mantequilla
  • 1.5 un Puerros
  • 1 poco Vino tinto
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 50 gr Queso crema
  • 1 un Huevo
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar los puerros en rodajas; separar las claras de las yemas; batir las claras a nieve.
  2. 2
    Precalentar el horno a 180 grados.
  3. 3
    Cocinar los puerros con 1/4 de la mantequilla y sal por 5 minutos. Agregar el vino tinto, taparlos hasta que estén blandos.
  4. 4
    Mezclar el queso crema con las yemas, (con la minipimer) envolver las claras y aliñar con sal y pimienta.
  5. 5
    En un molde previamente enmantequillado con un poco de mantequilla poner la masa, ir pintando con mantequilla derretida la masa y repetir hasta terminar. Hornear por 10 minutos.
  6. 6
    Calentar por 20 segundos el queso crema en el microonda, debe quedar blando. Mezclar el queso, puerros, yemas y el merengue de manera envolvente, salpimentar.
  7. 7
    Rellenar la masa con la mezcla anterior y hornear por 20 minutos o hasta que esté dorada. Reposar 10 minutos.
  8. 8
    Polinenlacocina. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
1673 kcal/p
Dificultad

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