Chile
Salmón al horno con especia jengibre, limón y salsa teriyaki

Salmón al horno con especia jengibre, limón y salsa teriyaki

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Ingredientes

  • 250 gr Pescado (salmón)
  • 1/2 un Té jengibre limón (bolsa)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 taza(s) Salsa de soya
  • 1/4 taza(s) Vinagre de arroz
  • 2 cda(s) Azúcar granulada
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 poco Jengibre
  • 1 cda(s) Maicena
  • 1/2 cda(s) Aceite sésamo
  • 1 un Limón
  • 2.5 un Papa
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar el ajo; rallar el jengibre; lavar y pelar las papas; rallar cáscara de limón.
  2. 2
    Cocer las papas desde agua fría, unos 40 minutos aproximadamente o hasta que puedas atraversarlas fácilmente con un cuchillo.
  3. 3
    Retirar de la olla, estilar, cortar en rodajas y rociarlas con aceite de oliva, sal y ralladura de limón.
  4. 4
    Preparación salsa teriyaki: En una olla agregar todos los ingredientes (salsa de soya, vinagre de arroz, azúcar, ajo, jengibre rallado y maicena) y 1/4 taza de agua por cada 4 comensales, cocinar por 8 minutos, luego licuar todo y rectificar sal.
  5. 5
    Preparación salmón: Precalentar el horno a 180 grados celsius.
  6. 6
    En una fuente para horno, sobre papel metálico agregar el salmón, salpimentar y agregar las especias que están dentro de la bolsa del té. Añadir la salsa teriyaki, cerrar el papel metálico y llevar al horno por 20 minutos.
  7. 7
    Acompañar con las papas cocidas.
  8. 8
    Polinenlacocina. Adaptada.
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Fondo
534 kcal/p
Dificultad

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