Chile
Lentejas con zapallo y zanahoria

Lentejas con zapallo y zanahoria

2

Ingredientes

  • 1 taza(s) Lentejas
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/2 taza(s) Zapallo
  • 1/4 cda(s) Ají de color
  • 1/4 cda(s) Tomillo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
Preparación
  1. 1
    Remojar las lentejas del día anterior.
  2. 2
    Si usas lentejas de 4 mm no es necesario remojarlas.
  3. 3
    Prepare sus ingredientes: picar la cebolla en cuadritos; picar la zanahoria en cubitos; cortar el zapallo en cubos de 2x2 cm aprox.
  4. 4
    Lavar las lentejas.
  5. 5
    En una olla agregar la cebolla picada, que bote un poco de agua -así no cae tan pesada-, luego le agregas el aceite y la cocinas por 5 minutos más. Añadir el ají de color y el tomillo mezclar bien con la cebolla y agregar las lentejas, zanahoria, zapallo naranja y tapar con 1 L de agua por cada 2 tazas de lentejas. Salpimentar y cocinar por media hora, revolver de vez en cuando, servir y decorar con queso parmesano.
  6. 6
    Polinenlacocina. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
155 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!