Chile
Albondigas de pavo con arroz

Albondigas de pavo con arroz

2

Ingredientes

  • 235 gr Pavo (molida)
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/2 un Tomate
  • 3/4 un Cebolla
  • 1 diente(s) Ajo
  • 150 ml Leche semidescremada
  • 100 gr Crema de leche
  • 150 gr Champiñones
  • 2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Ají de color
  • 3/4 taza(s) Arroz
Preparación
  1. 1
    Si hiciste el Batch Cooking: Sacar las albóndigas, la salsa blanca con champiñones y el arroz.
  2. 2
    En un sartén poner la salsa con champiñones y agregamos las albondigas y que se vayan cocinando en la salsa por aproximadamente 10 minutos. Calentar el arroz y servir.
  3. 3
    Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
  4. 4
    Prepare sus ingredientes: corte la cebolla en cubitos, ralle el tomate y corte en cuartos los champiñones.
  5. 5
    Para preparar arroz: en una olla, un poco de aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  6. 6
    En un sartén, agregar un poco de aceite y dorar la cebolla. Reservar
  7. 7
    En un bowl : mezclar la carne , el cilantro, tomate rallado y 2/3 de la cebolla en cubos (guarde el resto para la salsa) formar bolitas de 30 gr aproximadamente. Reservar.
  8. 8
    Para la salsa:
  9. 9
    En una olla agregamos la leche fría con la harina una vez bien mezclada, la cocinamos a fuego bajo, agregamos el resto dela cebolla, 1 diente de ajo, sal, pimineta y aji color, dejamos que se vaya cocinando y tomando su punto.
  10. 10
    Luego agregamos la crema, revolvemos y refinamos. Si es necesario agregamos mas leche hasta obtener el punto deseado. Colar y tenemos la salsa lista.
  11. 11
    Para los champiñones: saltear un poco y agregar a la salsa blanca
  12. 12
    Una vez listo todo, poner en el sartén la salsa con champiñones y agregamos las albondigas y que se vayan cocinando en la salsa.
  13. 13
    Servir acompañadas de arroz y decorar con hojas de cilantro picado.
  14. 14
    Dato Food Saver: Si no vas a comer inmediatamente, guarda al vacío en bolsas o contenedores FoodSaver® y solo calienta cuando sea el momento adecuado.
Detalle receta
Fondo
656 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
    Sé el primero en comentar esta receta!