Chile
Guiso fácil de porotos negros

Guiso fácil de porotos negros

2

Ingredientes

  • 1 taza(s) Porotos negros (conserva)
  • 1 un Cebollín
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 0.38 taza(s) Zapallo italiano
  • 1/4 cdta(s) Ají de color
  • 1/4 cdta(s) Curry
  • 1/4 cdta(s) Comino
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 15 gr Maní
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 taza(s) Arroz
  • 1 un Papa
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar el cebollín y pimentón en cubitos; rallar el zapallo italiano; escurrir los porotos negros; lavar, pelar y cortar las papas en cubitos.
  2. 2
    En un chorro de aceite de oliva saltear el cebollín y pimentón, cuando esté dorado agregar el resto de las verduras, agregar especias y sal, poner los porotos, si está muy seco, agregar un chorrito de agua, darle una cocción cortita y listo, lo sirvo con maní picado y cilantro fresco.
  3. 3
    Las papas con arroz en una receta super antigua, preparan un arroz común y corriente pero lo agregan además un par de papas picadas en cuadritos chicos y listo!
  4. 4
    Connie Achurra. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
303 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
      Sé el primero en comentar esta receta!