Lasaña de alcachofas, aceitunas y queso gruyere
14 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 100 gr Pasta (lasaña)
- 2 un Alcachofa
- 1/2 un Cebolla morada
- 10 un Aceituna negra
- 100 gr Queso gruyere
- 25 gr Queso parmesano
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 3/4 taza(s) Leche semidescremada
- 1.5 cda(s) Harina (sin polvos)
- 3/4 cda(s) Mantequilla
- 1 taza(s) Crema de leche
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
Instrucciones
8 pasos
- 1Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
- 2Para cocer las alcachofas, ponerlas en una olla y cubrirlas con agua. Cocinar a fuego medio por 30 mins y enfriar (en olla a presión el tiempo de cocción es de 20 mins). Dejar enfriar y raspar su carne y picar los fondos en trozos chicos.
- 3Cortar las aceitunas en rodajas. Rallar el queso gruyere y el queso parmesano.
- 4Preparar salsa blanca: derretir la mantequilla en una olla a fuego bajo, agregar la harina y cocinar 2 minutos. Incorporar la leche y revolver hasta que hierva. Apagar, salpimentar y sazonar con nuez moscada. Mezclar con la crema y reservar.
- 5Precalentar el horno a fuego medio.
- 6Saltear la cebolla en aceite de oliva. Agregar las alcachofas en cubos, el queso gruyere rallado y las aceitunas picadas. Salpimentar.
- 7En una fuente para horno, esparcir un cucharón de salsa blanca en la base y luego colocar una capa de masa, relleno de alcachofa, salsa blanca, masa y continuar hasta terminar con queso parmesano rallado.
- 8Hornear por 40 a 50 minutos y servir caliente.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 943 | 45.9 | 32.2 | 72.4 |
Las alcachofas le dan un toque increíble!