Crema de zapallo zanahoria
9 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 35 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
9 ingredientes
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- 250 gr Zapallo
- 1 un Zanahoria
- 1/2 cda(s) Jengibre
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 taza(s) Crema de coco
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar la cebolla fina; machacar el ajo; cortar el zapallo en cubos, la zanahoria en rodajas y el jengibre en cubitos chicos.
- 2En una olla a fuego medio, agregar el zapallo, la zanahoria, la cebolla y el ajo y cubrir con agua fría. Bajar la llama a fuego suave. Y cocinar por 20 minutos aprox., hasta que el zapallo este bien cocido, blando.
- 3Retirar, del fuego, escurrir (reservar el líquido) y enfriar ligeramente.
- 4Triturar la mezcla en un procesador de alimentos o minipimer hasta obtener una crema agregar la crema de coco hasta obtener la consistencia deseada. Si es necesario pueden agregar el líquido reservado de la cocción de las verduras.
- 5Salpimentar a gusto. Regresar la crema a la olla y volver a hervir.
- 6Servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
308 | 49.3 | 2.1 | 12.5 |
Aunque estaba un poco dudosa por la leche de coco, quedó divina, y a mi hija de dos años le encantó ??