Calzones rotos
9 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 20 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 3 taza(s) Harina (sin polvos)
- 1 cdta(s) Polvos de hornear
- 1 taza(s) Azúcar flor
- 60 gr Mantequilla
- 1/4 cdta(s) Sal
- 3 un Huevo
- 1 cda(s) Pisco
- 1 un Limón
- 250 ml Aceite
Instrucciones
9 pasos
- 1Tamizar la harina, polvos de hornear, azúcar flor y pizca de sal en un bol. Mezclar.
- 2Calentar la mantequilla (queremos que esté blanda, no líquida) en el microondas e incorporar a la mezcla.
- 3Incorporar los huevos, ralladura de limón y pisco. Mezclar hasta que quede un aglomerado de la masa.
- 4Agregar 5 cucharadas soperas de agua y mezclar.
- 5Amasar hasta que la mezcla no se te quede pegada en las manos. Dependiendo de la harina tal vez necesites más agua por lo que no te desanimes si a la masa le falta un poco.
- 6Estirar la masa y cortarla en rectángulos de 3 x 8 cm aprox. con un pequeño corte en el centro.
- 7Para dar la forma clásica de un calzón roto debes meter uno de los extremos por el corte del centro. Ten cuidado que la masa no se rompa, tomate tu tiempo, nadie te está mirando.
- 8Calentar el aceite en una olla y freír los calzones rotos hasta que estén dorados.
- 9Espolvorear azúcar flor y disfrutar.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 1251 | 206.7 | 28.2 | 32.5 |
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