Rollitos de pavo, ricotta y rúcula

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Rollitos de pavo, ricotta y rúcula

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 3 un Pavo (filetes pechuga)
  • 50 gr Ricota
  • 1 taza(s) Rúcula
  • 1/2 cda(s) Orégano
  • 1/2 cda(s) Pimentón en polvo
  • 3 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 2.5 un Papa
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar la mitad del aceite de oliva y dorar por ambos lados.
  2. 2
    Precalentar el horno a 180°C.
  3. 3
    En un bol mezclar la ricota con el orégano y pimentón en polvo.
  4. 4
    Poner los filetes de pechuga sobre un plástico en el mesón y golpear suavemente con un machacador de carne hasta estirar y dejar los bifes delgados. Salpimentar.
  5. 5
    Colorar dentro de cada bistec algunas hojas de rúcula y 1 cucharada de la mezcla de ricota. Enrollar y si es necesario fijar con mondadientes.
  6. 6
    Distribuir los rollos dentro de una fuente para horno. Agregar un chorro de aceite de oliva y vino blanco y hornear por 20 minutos o hasta dorar. Si es necesario, agregar un poco de agua a la fuente para que no se sequen durante la cocción.
  7. 7
    Al servir, cortar los rollos en tajadas y acompañar de papas doradas.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
684 40.5 76.6 20.3
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