Chile
Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

Pollo teriyaki con camote y espárragos asados

2

Ingredientes

  • 3/4 un Pollo (pechuga)
  • 1/2 un Cebollín
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 un Naranja
  • 1 un Limón
  • 1 cda(s) Miel
  • 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
  • 1 cda(s) Azúcar granulada
  • 1/4 taza(s) Vino blanco
  • 1/4 taza(s) Salsa de soya
  • 1 poco Jengibre
  • 1/2 un Cebolla morada
  • 175 gr Camote
  • 20 un Espárragos frescos
  • 2.5 cda(s) Aceite oliva
  • 1/2 cdta(s) Pimienta
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
  1. 1
    En una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla cortada en pluma y el ajo, una vez dorados, agregar el pollo cortado en trozos pequeños, salar y sellar. Reservar.
  2. 2
    Para la salsa, y en una olla, poner todos los ingredientes juntos: vino blanco, soya, azúcar, miel, vinagre de manzana, jugo de limón y naranja, jengibre rallado y pimienta negra. Cocinar hasta romper en hervor, se pondrá más viscosa, apagar y reservar.
  3. 3
    En una sartén mezclar el pollo y la salsa, calentar a fuego bajo por 5 min.
  4. 4
    En paralelo, precalentar el horno a 200º y poner en la bandeja los espárragos y el batata cortado en cubos aliñados con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear por 10 min.
Detalle receta
Fondo
297 kcal/p
Dificultad

Califica esta receta

Comentarios
  • Recomendaría poner antes los espárragos y el zapallo en agua hirviendo unos minutos y después llevarlo al horno.
      Sé el primero en comentar esta receta!