Tortilla de papa

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 45 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Tortilla de papa

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 500 ml Caldo (verdura)
  • 3 un Papa
  • 1/2 un Cebolla
  • 3 un Huevo
  • 3 un Jamón (pavo)
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Lavar y pelar las papas y mantener en agua fría. Con un cuchillo muy afilado cortar láminas muy delgadas de papa. Mantener en agua fría.
  2. 2
    Calentar el caldo en el microondas. Añadir las papas laminadas y dejar cocer en potencia máxima por 10 minutos o hasta que estén cocidas. Colar las papas y secarlas con un paño.
  3. 3
    Corta la cebolla en cuadritos o pluma muy fina. Dorar la cebolla en la mitad del aceite de oliva, añadir el jamón picado fino y mezclar.
  4. 4
    Batir los huevos y aderezar con sal y pimienta.
  5. 5
    En un bowl juntar la cebolla con el jamón, las papas y los huevos, revolver bien.
  6. 6
    Calentar el resto del aceite en un sartén, agregar la mezcla de papas, huevo, cebolla y jamón. Cocinar hasta que esté dorado por abajo. Dar vuelta con la ayuda de la tapa de la olla y nuevamente dorar unos 2 a 3 minutos más.
  7. 7
    Servir.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
368 44.7 25.5 9.7
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